O Pudim de Sorvete de Doce de Leite é uma sobremesa perfeita para quem busca se refrescar nesse Natal e Ano Novo. Ele remete aos tradicionais sorvetões de família, presença constante em almoços de domingo e comemorações especiais.
Além de delicioso, o preparo é simples: não vai ao forno, não leva gelatina e não exige técnicas elaboradas, sendo ideal até para quem tem pouca experiência na cozinha. A receita é construída em camadas bem equilibradas e é uma ótima pedida para as festas de final de ano.
Ingredientes e modo de preparo de Pudim de Sorvete de Doce de Leite
A base leva uma ganache feita com 200 g de chocolate amargo e 1 caixa de creme de leite, responsável por trazer intensidade e reduzir o excesso de doçura. Já o creme é preparado com 400 g de doce de leite, 2 caixas de creme de leite e 200 ml de leite, formando uma mistura leve, aveludada e extremamente saborosa.
Para o preparo da ganache, o chocolate amargo deve ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas, sempre mexendo para não queimar. Em seguida, adiciona-se 1 caixa de creme de leite, misturando até obter um creme liso e brilhante. Essa ganache é espalhada no fundo da forma escolhida e levada ao congelador até firmar completamente.
Enquanto a base endurece, o creme é feito misturando bem 400 g de doce de leite, 2 caixas de creme de leite e 200 ml de leite, até alcançar uma textura homogênea. A mistura é despejada com cuidado sobre a ganache já firme e retorna ao congelador.
Receita cremosa e irresistível para seu Natal e Ano Novo
O resultado é um pudim congelado com textura cremosa, que derrete lentamente na boca. O contraste entre o chocolate amargo e o doce de leite garante equilíbrio, sendo uma sobremesa original para seu Natal e Ano Novo em família.