Bacalhau à Brás: Luiza Possi ensina como preparar um prato especial para comemorar a chegada do Ano Novo

A filha de Zizi Possi ensina como preparar um prato especial para ocasiões de festividades. O famoso Bacalhau à Brás, receita que a famosa costuma fazer quando reúne a família para a confraternização de final de ano. Luiza Possi conta como dar aquele sabor diferenciado ao prato.

Segundo a cantora, as cebolas caramelizadas fazem a diferença na hora de finalizar a receita. A mãe de Matteo também ensina como preparar o acompanhamento para o Bacalhau à Brás.

De acordo com a compositora, o purê de mandioquinha com queijo é uma combinação perfeita para servir o prato. Zizi passou a receita no programa NHAC na GNT. Os ingredientes foram apresentados com riqueza de detalhes pela cantora, assim como o passo a passo para fazer a receita.

INGREDIENTES – BACALHAU

½ kg de bacalhau dessalgado em lascas

100 gramas de batata palha

50 ml de leite integral

2 dentes de alho

5 ovos

⅓ de xícara de chá de azeitona pretas sem caroço

50 ml de mel

3 colheres de sopa de salsinha cortada

2 cebolas cortadas em rodelas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

INGREDIENTES – PURÊ DE MANDIOQUINHA

½ kg de mandioquinha ou batata-baroa

100 ml de leite integral

100 gramas de queijo parmesão ralado fino

Sal a gosto

MODO DE PREPARO – BACALHAU

Adicione em uma panela aquecida, um fio de azeite, alho picado e refogue.

Junte o bacalhau em lascas e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte os ovos, o leite e misture bem, em seguida agregue a salsinha picada, as azeitonas fatiadas e a batata-palha.

Em uma frigideira aquecida, acrescente o mel e as cebolas cortadas em rodelas. Quando estiver caramelizada, junte ao bacalhau.

MODO DE PREPARO – PURÊ DE MANDIOQUINHA

Cozinhe as mandioquinhas em água e sal até que fiquem macias. Após descascá-las, amasse até formar um purê.

Adicione o leite aos poucos até obter uma textura cremosa.

Acrescente ao purê o queijo ralado até que ele derreta por completo, coloque sal a gosto.

Luiza Possi falou durante a apresentação da receita, sobre sua mãe, ela disse que Zizi Possi não sabe cozinhar. Luiza também comentou sobre gravidez e como cuida de seus filhos, a cantora ensinou o passo a passo da receita com bacalhau cantando. A filha de Zizi finalizou sua participação no programa agradecendo o convite recebido para compartilhar seus dotes na cozinha.