Um homem de 62 anos não pode sair de sua residência sem levar junto um bafômetro. O aparelho que serve para medir se a pessoa está bêbada é um acessório necessário ao britânico. Isso porque mesmo sem consumir uma gota de álcool ele acaba ficando embriagado. Isso é provocado por um hábito que para a maioria das pessoas é algo comum: o consumo de carboidratos.
Para o idoso um simples pedaço de bolo pode acabar causando embriaguez suficiente para fazer com que esqueça as coisas. “Eu posso ir de totalmente sóbrio a três vezes acima do limite de direção em questão de minutos, o que é bastante assustador”, relatou o homem durante uma entrevista concedida ao portal de notícias Daily Mail.
Nick Carson, o homem que fica bêbado ao consumir carboidratos, é dono de uma empresa de limpeza. Ele é portador da síndrome da fermentação intestinal ou da autocervejaria.
O que é a síndrome da autocervejaria?
A doença é considerada rara e não é muito conhecida pela medicina moderna. Estudos publicados no Journal of Clinical Medicine e na BMJ Open Gastroenterology, explicam como acontece a embriaguez. O consumo de carboidratos que, em virtude de um desequilíbrio nos fungos da microbiota intestinal, acabam sendo fermentados em etanol.
O britânico disse que comer carboidratos ou açúcar pode fazer com que fique embriagado muito rápido. Por esse motivo, ele procura seguir uma dieta cetogênica, porém ressaltou ser algo difícil, já que existe carboidratos em praticamente todos os alimentos. Por causa da condição, ele não sabe quando ou onde pode acabar ficando bêbado, ou desmaiar.
Ele contou que experimentou uma simples porção de batata frita e ficou tão embriagado que desmaiou após 45 minutos da ingestão.
Como tudo começou
A síndrome do britânico teve início por uma exposição continua a produtos químicos no trabalho. Contudo, o diagnóstico levou anos para ser fechado pelos médicos. Por causa da condição, ele sofre com apagões de memória e tem dificuldade em interagir com outras pessoas.