O Biscoito Montanha-Russa é a nova sensação do momento no TikTok, e o quitute é uma delícia. Até mesmo Ana Maria Braga aderiu à tendência e preparou a receita no programa Mais Você, na manhã da Globo desta terça-feira (23).
Com ingredientes simples como polvilho azedo, ovos e óleo, é fácil e prático de fazer, sendo ideal para toda a família. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, a iguaria lembra bastante o tradicional pão de queijo.
Receita e ingredientes para Biscoito Montanha-Russa
Os ingredientes para o preparo da receita do Biscoito Montanha-Russa são fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou até mercearia de bairro. Os itens também são de baixo custo, comparado a outras receitas sofisticadas.
Para preparar o quitute você vai precisar de 3 ovos, 2 xícaras de chá de polvilho azedo, meia xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, sal a gosto e muçarela a gosto e opcional.
Existem algumas dicas, como a troca do polvilho azedo pelo doce. Caso a massa ficar muito pesada é só acrescentar um pouco mais de leite. Por fim, outra mudança é colocar queijo parmesão ralado, para dar um gosto mais parecido com o de pão de queijo.
Preparo do Biscoito Montanha-Russa
O preparo é simples: colocar todos os ingredientes (menos a mussarela) no liquidificador e bater até obter uma mistura uniforme. Depois, basta despejar a massa em uma forma previamente untada com óleo e espalhar a mussarela picada por cima. Por fim, asse em forno preaquecido a 210ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.