O Panetone de Morango do Amor tem sido uma das sobremesas mais comentadas deste Natal. Cremoso por dentro, crocante por fora e visualmente irresistível, o doce mistura o tradicional panetone com brigadeiro branco, morangos frescos e uma calda brilhante que lembra as famosas maçãs do amor.
A receita chama atenção tanto pelo sabor quanto pela apresentação, perfeita para surpreender convidados. O Morango do Amor foi a sensação de 2025, sendo o doce mais comentado do ano.
Ingredientes do Panetone de Morango do Amor
1 panetone ou chocotone pronto, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de leite em pó, e morangos frescos picados a gosto.
Para a calda são necessários: 1 e 1/2 xícara (chá) de água, 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de vinagre, gotas de corante vermelho e morangos do amor já prontos ou morangos frescos para decorar (opcional).
Modo de preparo do doce sensação deste Natal
O preparo leva cerca de 30 minutos. Em uma panela, mistura-se a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. O leite em pó é incorporado aos poucos, evitando grumos, até formar um creme homogêneo. A mistura vai ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Depois, os morangos são picados e reservados.
O panetone recebe um corte circular no topo, parte do miolo é retirada e o espaço é preenchido com o brigadeiro branco e os morangos. A tampa é recolocada. Para a cobertura, sem ligar o fogo, mistura-se açúcar, água, vinagre e corante. A calda cozinha por cerca de 15 minutos, até atingir ponto de bala dura (150°C). O caramelo é despejado sobre o panetone, que pode ser decorado e servido após secar.