Conheça esse truque para fazer chantilly em casa e nunca mais comprar em supermercado

O chantilly é muito popular na culinária para o recheio ou cobertura de bolos e tortas. Esse creme também é muito apreciado com sorvete e outras sobremesas, além de decorar os populares cupcakes ou até deixar bebidas quentes ou geladas mais saborosas e cremosas.

Com alguns truques e as receitas abaixo você vai economizar muito sem precisar comprá-los em supermercado, dando mais vida e sabor para suas sobremesas. O preparo fica mais delicioso e mais saudável que os industrializados.

Chantilly Tradicional: você vai precisar de meio litro de creme de leite fresco, meia colher de café de baunilha e quatro colheres de sopa de açúcar. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata em batedeira por cerca de cinco minutos até ele ficar com uma consistência firme, não bata muito para que ele não atinja o ponto de manteiga.

Chantilly com manteiga: uma caixinha de creme de leite gelado sem soro, três colheres de sopa de açúcar, 100 gramas de manteiga, meia colher de café de essência de baunilha e uma pitada de fermento em pó. Bata primeiramente o açúcar com a manteiga e a baunilha até virar um creme, em seguida coloque o creme de leite, o fermento, bata por mais cinco minutos e leve na geladeira por cerca de meia hora.

Chantilly com leite ninho: você vai necessitar de 200 ml de mistura para chantilly, cinco colheres de sopa de açúcar, cinco colheres de sopa de leite ninho em pó, uma colher de sopa de água e um pacote de gelatina sem sabor. Bata a mistura do chantilly conforme instruções da caixinha, adicione aos poucos a açúcar e o leite em pó e continue batendo. Depois acrescente a gelatina já hidratada em água e bata até atingir a consistência desejada.

Chantilly com chocolate: para essa receita você vai precisar de 200 ml de creme de leite fresco, duas colheres de açúcar de confeiteiro e quatro colheres de sopa de chocolate em pó. Bata o creme de leite gelado com o açúcar, depois acrescente o chocolate em pó. Para uma receita menos doce, use chocolate meio amargo ou sem adição de açúcar.