Surto de botulismo em cidade deixa dois mortos e 14 hospitalizados após consumo em food truck

Uma investigação está em curso na cidade de Diamante, na Calábria, Itália, após um surto de botulismo. O incidente, que começou depois que pessoas consumiram sanduíches de um food truck, causou a morte de Luigi di Sarno, de 52 anos, e Tamara D’Acunto, de 45 anos. Além disso, 14 pessoas foram hospitalizadas, incluindo dois adolescentes. Todos apresentaram sinais severos de intoxicação alimentar cerca de um a dois dias após a ingestão dos sanduíches.

As autoridades italianas estão investigando a origem da contaminação. No total, nove pessoas são alvos da investigação, incluindo Giuseppe Santonocito, o dono do food truck, três funcionários da empresa que forneceu os alimentos e cinco médicos. Os médicos estão sendo investigados porque são acusados de ter demorado para diagnosticar o botulismo, o que pode ter agravado a situação dos pacientes.

Família denuncia alta indevida

Um relatório do jornal The Telegraph revelou que a irmã de Luigi di Sarno informou que ele recebeu alta do hospital mesmo apresentando sintomas e, mais tarde, faleceu. Em resposta, as autoridades de saúde da região estão agindo para conter a disseminação da doença e prevenir que novos casos surjam.

Como o botulismo afeta o organismo e quais são seus sintomas?

O botulismo é uma doença séria, um tipo de intoxicação alimentar que pode ser fatal. Ele ocorre devido à ingestão da toxina botulínica, uma substância potente produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa toxina ataca o sistema nervoso, causando uma paralisia muscular progressiva. Os sintomas mais comuns são dificuldade para enxergar, engolir e falar, além de secura na boca, fadiga extrema e fraqueza.

É crucial buscar tratamento imediato, que geralmente consiste na administração de uma antitoxina e acompanhamento em ambiente hospitalar. A melhor forma de se proteger é manter uma higiene rigorosa no preparo de alimentos e garantir que conservas, enlatados e produtos artesanais sejam armazenados de forma adequada.